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香辣/微辣小龙虾

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人做过这道菜

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匣神给家人的私房菜

在菜场买完二斤龙虾筹备做蒜喷鼻,忽然发明一家龙虾好好,再来一斤试试辣味。不能吃辣用豆瓣酱,能吃辣的用四川火锅底料。

用料

小龙虾

1斤

蒜瓣

3瓣

大年夜葱

2段

4片

啤酒

半瓶

郫县豆瓣酱

2汤匙

青花椒

一大年夜把

干辣椒

2个

八角

2个

喷鼻叶

2片

生抽

少许

白糖

少许

少许

胡椒粉

少许

耗油

1勺

喷鼻辣/微辣小龙虾的做法

处置惩罚措施详见蒜蓉小龙虾菜谱。

筹备配料。

龙虾过油。

起油锅,放入配料煸喷鼻。

放入郫县豆瓣酱,能吃辣的就放切碎的火锅底料。

炒匀。

放入龙虾和啤酒,放入盐糖生抽耗油,盖盖子闷10分钟。

龙虾装盘,汤汁勾芡,浇汁上菜。

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