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广西凉拌柠檬鸭

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梁春媛

凉拌柠檬鸭,酸酸辣辣,味浓而冲,第一口感到强烈,第二口开始就不能停箸。分外得当夏天吃,生津开胃!

用料

柠檬

3个

半只

酸姜

适量

生抽

适量

葱花

适量

喷鼻菜

适量

广西凉拌柠檬鸭的做法

煮熟鸭肉:先筹备一锅水,烧开,把洗净的半只鸭放到锅里继承煮到水开,关火盖盖子焖半小时。(筷子扎进鸭肉没有血水溢出便是熟了)

煮熟的鸭肉放凉后斩块

处置惩罚配料:柠檬籽苦,要挑出来

柠檬切碎

酸姜,酸辣椒,酸萝卜切片(在老家会选酸荞头)

把处置惩罚好的配料和斩成块的鸭肉+适量酱油混杂搅拌

成品(迎接点评,一路交流进步

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